Закрыть ... [X]

Осторожно! Лисичка ложная и настоящая.


Сделан репост 15 июня 2015
ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ *ЛОЖНЫЕ ГРИБЫ*

ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ *ЛОЖНЫЕ ГРИБЫ*

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Ингредиенты:

Огурцы соленые – 10 штук

Большая луковица – 1 штука

Морковь крупная – 1 штука

Картофель вареный крупный – 2 штуки

Масло растительное (для теста 4 столовых ложки, для жарки 6 столовых ложек, для начинки 4 столовых ложки) – 14 столовых ложек

Мука пшеничная (для теста) – 550 грамм

Соль (для теста, в начинку по вкусу) – 1/2 чайной ложки

Сахар (для теста, в начинку по вкусу) – 1,5 чайных ложки

Сода (для теста) – 1/2 чайных ложки

Кефир (или минеральная вода для теста) – 300 мл

Яйцо (для теста) – 1 штука

Перец черный (молотый, для начинки ) – 1/2 чайной ложки

Приготовление:

Сначала приготовим начинку. Натираем морковь на тёрке, лук режем кубиками и жарим на растительном масле до золотистого цвета. Соленые огурцы трём на крупной тёрке и, добавив к обжаренным луку и моркови, тушим на среднем огне до испарения жидкости 10 минут.

Варим картофель и готовим из него картофельное пюре, предварительно слив почти всю жидкость, в которой варился картофель. Смешиваем картофель с обжаренным луком, морковью и солёными огурцами, солим, перчим по вкусу, добавим 1 чайную ложку сахара для баланса вкуса и ставим остывать.

Теперь готовим тесто. Смешиваем кефир (или минеральную воду) с яйцом, солью, сахаром и растительным маслом.

Просеиваем муку и добавляем соду, перемешиваем. Замесим эластичное тесто и оставим на полчаса для расстойки.

Разделяем тесто на 17 кусков и раскатываем овально. На каждый овал кладём по 1 столовой ложке начинки с горкой.

И лепим пирожки. Обжариваем пирожки на растительном масле с обеих сторон до лёгкого румянца, затем выкладываем пирожки в ёмкость, на бумажное полотенце, накрыв сверху крышкой, чтобы пироги оставались мягкими. Под крышку также кладём бумажное полотенце, чтобы капельки пара от горячих пирожков не испортили их внешний вид.

Очень вкусны и в горячем, и в холодном виде.

А если тесто приготовить на минералке и без яйца, то получится прекрасный постный вариант.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Готовка.Пирожки с грибами.Рядовка землисто-серая.

Закуска "Баклажаны как грибы"
ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ ЛОЖНЫЕ ГРИБЫ





Похожие статьи

Тушеные баклажаны
Самая жадная женщина в мире
Ежик громко орет при виде ветеринаров Чего же так испугался малыш
Модные меховые изделия 2016-2019 стильные шубы фото тренды
Модные туфли и босоножки весна-лето 2014 Resort
Какие витамины способны укрепить волосы
Простые, но эффективные рецепты для снижения уровня сахара в крови
Вот что скрывают запрещенные Евангелия. Это совсем не то, о чём говорится в Библии
Одна техника, которая будет очищать ваши лимфатические узлы



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ


Популярное: